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【健康の道】打包食物需要注意的几点适宜 你了解吗?

【回复:3  查看:1435】 直达楼 GO

   每每外出吃饭,人们往往会点很多东西来吃,但是实际上又吃不完,于是就剩下好多饭菜。为了勤俭节约,往往都打包带回家,但是你知道吗?打包的食物也有要注意的地方哟!


【健康の道】打包食物需要注意的几点适宜 你了解吗?


   打包的剩菜要分开放

   剩菜打包的时候一定要让服务员分开放,回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样,将它们分开储存可以避免交叉污染。


【健康の道】打包食物需要注意的几点适宜 你了解吗?


   打包的食物需凉透后再放入冰箱

这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。


【健康の道】打包食物需要注意的几点适宜 你了解吗?


   打包剩菜要尽早吃掉

   打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5~6个小时内吃掉它。在一般情况下,通过100℃的高温加热,几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的,但是,如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,单纯加热对这些毒素就无能为力了。

   打包食物必须回锅

   冰箱中存放的食物取出后必须回锅,这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话,食用之后就会造成不适,例如痢疾或者腹泻。在回锅加热以前可以通过感官判断一下食品是否变质,如果感觉有异常,千万不要再食用。加热时要使食物的温度至少达到70℃。


【健康の道】打包食物需要注意的几点适宜 你了解吗?



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